上古藝術古器

在現代忙碌的生活中，真空包裝機成為了許多家庭必備的工具。它不僅能夠延長食物的保存時間，還能夠確保食物的新鮮度和品質。這篇文章將探討真空包裝機的好處，以及如何選擇適合家庭使用的真空包裝機。

真空包裝機的主要好處之一是延長食物的保存時間。通過去除包裝中的氧氣，真空包裝機可以減緩食物的氧化過程，從而延長其保存期限。這對於那些經常需要存放大量食物的人來說尤為重要，比如家庭主婦或經常烹飪的人。使用真空包裝機將食物真空密封後，可以在冰箱或冷凍庫中保存更長的時間，同時保持其新鮮度和口感。

除了延長保存時間，真空包裝機還能確保食物的新鮮度和品質。正常的包裝方式往往無法完全防止食物受到空氣、濕氣和細菌的污染，這可能會導致食物變質。而真空包裝可以有效地將食物與外界隔離，防止空氣和細菌進入，從而保持食物的新鮮度和品質。

選擇一個適合家庭使用的真空包裝機是至關重要的。首先，需要考慮使用頻率和包裝規模。如果家庭每天都需要用到真空包裝機，那麼一個高效率的機型是必須的。另外，如果需要包裝大量的食物，則可以選擇有較大容量的機型。

其次，需要考慮機器的可靠性和耐用性。一個好的真空包裝機應該具有強大的抽氣功率和優質的密封功能，從而確保食物被徹底真空密封。此外，它還應該具有堅固的外殼和耐用的內部元件，以確保長時間的使用。

最後，價格也是選擇真空包裝機時需要考慮的因素之一。價格通常與品牌、型號和功能有關。因此，在選擇真空包裝機時，可以根據家庭的預算和實際需求來進行選擇。

總結一下，真空包裝機是現代家庭中不可或缺的工具。它不僅延長食物的保存時間，還能確保食物的新鮮度和品質。選擇適合家庭使用的真空包裝機需要考慮使用頻率、包裝規模、可靠性和耐用性等因素。綜上所述，真空包裝機是現代家庭廚房必不可少的利器，可以幫助我們更有效地保存食物和提高食物的質量。

處置好的筍肉每斤大約可賣到300至400元價錢(圖為三芝區公所供應)

【旅遊經 洪書瑱報道】

吃在地、食當季，是美食最根基的準則，其中箭竹筍是特別珍貴的野味，產季之際，無妨賞花、登山、泡湯之際，無妨品嚐其季候珍味！別的，因應箭竹筍將至，新北市農業局提示克日起至9月30日，淡水、三芝、石門、金山、萬里區內合適採摘箭竹筍資曆者，可向該區公所提出採筍證申請，經核准後可於2月15日至4月15日、8月1日至9月30日，分2期開放採筍期間，至陽明山國家公園內一般管束區及迥殊景觀區採集甘旨的箭竹筍。

申請採筍證核准後可於2月15日至4月15日、8月1日至9月30日，至陽明山國家公園內一般管制區及出格景觀區採集箭竹筍

台灣有多種具食用價值的竹筍，並且幾近一年四時幾近都可以吃到分歧的竹筍！台灣大致而言有8種筍可選擇，包括：3月～5月桂竹筍；3月中～5月底、8月～10月箭筍；3月～10月烏殼綠竹筍；4月～10月麻竹筍；5月～10月綠竹筍； 5月到10月甜龍筍；4月～6月轎篙筍；11月底～隔年2月孟宗筍（冬筍）等！

箭竹筍屬禾本科多年生作物，分布在台灣中高海拔300至1200公尺間山區，陽明山區是最首要分布地域

民眾可於箭竹筍產期放置陽明山一日遊，爬山後至當地餐廳大飽口福

而將進入產季的「箭竹筍」，屬禾本科多年生作物，分布在台灣中高海拔300至1200公尺間山區，陽明山區是最首要分布區域。由於箭竹筍不僅口感清新低熱量，更富含鈣質、鐵質和維生素A、C，是極受迎接的攝生食材。農友採摘箭竹筍，陽明山本地販售已有久遠歷史，多販售給在地餐廳，或在農曆春節前後於四周市區販售。

為回護天然資本，陽明山國度公園於民國76年審定「陽明山國度公園局限內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍作業要點」規範採筍功課。申請採筍者應具有農民成分，且農地位於陽明山國度公園範圍內或設籍於淡水區（水源里、樹興里）、三芝區（興華里、店子里、圓山里）、石門區（山溪里、乾華里）、金山區（兩湖里、重和里）、萬里區（磺潭里、雙興里、溪底里）等12個里，吻合前述資曆的農人、其配頭及年滿18歲直系親屬，皆可向本地區公所提出採筍證申請。


採摘箭竹筍對陽明山周邊居民意義重大，處置懲罰好的筍肉每斤大約可賣到300至400元價錢，每年吸引很多農人遞件申請採筍。而申請限制每戶不得超過四人，採筍證有用期間為2年，限本人利用，採筍時應隨時攜帶並接受檢驗，不得轉讓或租借，違者勾銷資曆3年。持有採筍證者，可在每年開放兩期的採筍期間，於陽明山國度公園一般管制區及希奇景觀區內採集箭竹筍，第一期自2月15日至4月15日，第二期自8月1日至9月30日。

新北市農業局長李玟也特別提示農友，除應依法申辦採筍證外，「陽明山國家公園範圍內申請採摘箭竹（包籜矢竹）筍功課要點」現開放採筍規模包括一般管制區及特別景觀區，農友上山採筍之際，應寄望陽明山國度公園所通知佈告之潛伏危險區域，也要避免獨自前去較不熟習地域，注意本身平安。

圖片：新北市農業局供應