上古藝術古器

在現代生活中，保持食物的新鮮度是我們追求健康生活方式所必不可少的一環。然而，食物往往在接觸空氣後迅速腐敗，徹底破壞了它們原有的口感和營養價值。為了解決這個問題，科技專家開發出了一種稱為真空包裝機的裝置，這個革命性的工具能夠將食物封存於真空狀態中，有效地延長食物的保鮮期和食物的品質。

真空包裝機是一種使用特殊技術將食物完全隔絕於外部空氣之中的設備。通過將食物放入密封袋中，再使用真空機將袋中的空氣抽盡，最後密封包裝，達到防潮、防氧化、防霉等目的。這樣的封裝方式有效地阻止了細菌和其他有害物質進入食物，從而大大延長了食物的保存時間。

真空包裝機廣泛應用於家庭和商業烹飪領域。無論是為了存放新鮮的蔬果、肉類、海鮮還是其他食材，真空包裝機都能確保它們的新鮮度和滋味。同時，商業廚房和餐飲業也大量使用真空包裝機，不僅能將食物保存更長時間，還能更有效地確保食品的衛生安全。

除了保鮮之外，真空包裝機還提供了其他多種優點。首先，它能夠保持食物的天然風味。由於真空環境中沒有空氣接觸食物，所以味道和口感保持得更加原始。其次，真空包裝機還能夠減少食物浪費。我們經常遇到買回來的食物因為沒有吃完而變質，這樣的浪費不僅對環境不利，也對我們的錢包造成了損失。有了真空包裝機，我們就能有效地保存食物，減少浪費。

然而，對於真空包裝機的選擇和使用還有一些需要注意的地方。首先，選擇一款具有良好封裝效果的真空包裝機是至關重要的。市場上有各種各樣的品牌和型號，消費者應該根據自己的需求和預算做出選擇。另外，當使用真空包裝機時，要確保袋子完全密封，以防食物受到附近不良環境的影響。同時，在食物保存的過程中，也需要注意將食物保存在適當的溫度和濕度下，以確保最佳的保存效果。

總而言之，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一個環節，它能夠有效地保持食物的新鮮度和品質，同時減少食物的浪費。我們應該善用這個寶貴的工具，為我們的健康和環境出一份力。

生涯中心／綜合報道

今年2024年的清屯日、送神日，落在國曆2月3日（禮拜六）。神桌上的神明與香爐平日不會輕易移動，日常平凡只在初1、十五或初2、十六進行簡單清理擦拭，是以「送神」日就是一年中最主要掃除神明桌的時機。

▲送神結束後再好好掃除以避免驚動神明。（圖／翻攝自CANVA）

在臺灣漢人社會的歲時風俗中，相信神明會駐在每一家戶中，監察家人的善罪行為，並在年關向天講述，進行稽核。送神、接神與天神下落日是響應的儀式，一向保留至今，仍在民間撒佈。

送神日通常在夏曆12月24日舉辦，家中供奉的諸神，特別是灶神，都會在這一天祭拜後回到天庭述職。歲暮的「送神」又被稱為「清囤」或「清屯」，平常是指送「灶神」，民間會舉行祭儀送神，並供奉眾多祭品，以感激灶神一年來的辛勞。真空包裝機

▲傳統社會用灶生火燒飯，相傳灶爐有灶神。（圖／翻攝自CANVA）

個中湯圓、發糕等甜食是供品中的必備之物，期望眾神享用後能上報善言。送神時，燒化的紙錢中包括了「甲馬」，代表神明上天所乘的載具，期望神明如期返回天庭報告。

俗話中說：「送神早，接神晚」，因此送神建議可以在「子時」，從晚上23時至第二天凌晨1時，子時一到就放灶神「年假」，以恭敬的心感激「灶王爺」一全年的保庇。送神日的祭拜將決議全年的運勢、事業和財利，是以祭奠要誠心供品厚實，以表達對神明的尊敬。

▲拜灶神必備甜品。（圖／翻攝自CANVA）

而送神日除了是請灶神回報一年的善罪行為，若是還有心願未了、生活上遇到困境，也能夠趁著送神日拜拜的時候，請灶王爺幫忙回天庭時稟告玉皇大帝，請眾神明一路協助渡過難關。（邱美銜報道）

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