上古藝術古器

標題：真空包裝機：食品保鮮的必備設備

食品保鮮一直是人們關注的重要議題，尤其是在現代社會節奏快、人們對飲食的要求越來越高的背景下。為了延長食品的保質期，各種包裝設備不斷涌現，其中真空包裝機就是一個非常有效的解決方案。

真空包裝機通過抽取袋內空氣，使包裝內部的氧氣被排除，從而防止食品氧化變質。這種方式可有效延長食品的保質期，從而減少浪費，同時還能保持食品的原汁原味和營養價值。

首先，真空包裝機可以延長食品的賞味期。尤其對於一些易氧化的食品，如肉類、水產品和蔬菜等，真空包裝機可以通過抽取袋內空氣，減少氧氣的接觸，從而讓食品保持新鮮和美味。相比其他的包裝方式，如塑膠袋或保鮮膜，真空包裝機能更好地保護食品，達到長效保鮮的效果。

其次，真空包裝機還可以有效避免細菌和霉菌的生長。袋內真空的環境能夠阻隔空氣和潮濕，使得細菌和霉菌難以存活和繁殖。這對於一些容易腐爛的食品尤為重要，如肉類和海鮮等。真空包裝機的防潮性能能夠保持食品的乾燥，防止霉菌生長。

此外，真空包裝機還能夠保持食品的外觀和質地。袋內抽氣後，包裝會緊緊貼合食品，減少食品的變形和擠壓，同時還能夠有效防止風味和味道的流失。這一點對於一些脆性食品，如薯片、餅乾等更為重要，可以保持其酥脆和香味。

總之，真空包裝機作為現代食品保鮮的必備設備，具有延長食品保質期、防止細菌和霉菌生長、保持食品的外觀和質地等多重優點。隨著人們對飲食品質要求的提高，真空包裝機必將發揮更加重要的作用，為我們帶來更長久和美味的食品享受。

記者洪正達／高雄報道

▲砂石車翻覆，導致車上載運的砂石掉落到對向車道。（圖／翻攝畫面）

高雄國道10號稍早發生一路翻覆不測，一輛砂石車不知何以失控翻覆，造成貨斗上的砂石掉落對向車道，造成器械兩向大塞車，僅剩1車道可通行，警消獲報後已派員前往，具體生事緣由待國道警方釐清中。